In den Wintermonaten darf etwas Süßes auf dem Speiseplan nicht fehlen. Hier haben wir einen “Ofenschlupfer nach Großmutters Art” für Sie oder vielmehr das Rezept dafür:
Man nehme:
500 g Quark
4-5 säuerliche Äpfel
1/2 Becher Saure Sahne
2-3 Esslöffel Zucker
Vanillezucker
Hagelzucker
Zitronensaft
3-4 ganze Eier
2 Esslöffel Rosinen
2-3 Brötchen vom Vortag
Zubereitung:
Die Äpfel schälen, Quark und Eier rühren, Zucker und Vanille dazugeben, zum Schluss den Zitronensaft dazu geben. Die geschnittenen Brötchen in eine gefettete Auflaufform legen, darauf die Apfelschnitze schichten. Die Rosinen in die Quarkmasse heben und über die Brötchen gießen. Zum Schluss mit Brötchenscheiben abdecken und Hagelzucker darüber streuen.
Backzeit ca. 45 Minuten bei 150-180 Grad im Heißluft-Herd.
Beigabe:
Vanillesauce
Guten Appetit!
Schlagworte: Dessert, Ofenschlupfer, Schwäbische Rezepte